Tp. Hồ Chí Minh, ngày 01 tháng 03 năm 2015
Quản trị chuỗi cung ứng của công ty sữa Việt Nam – Vinamilk và công ty sữa Abbott
Thành viên nhóm 3
Công việc 3
Đánh giá (%) 3
Chữ ký 3
1.Nguyễn Đoàn Thúy Diệp 3
Chuỗi cung ứng của công ty Abbott 3
100% 3
2.Đoàn Thị Lên 3
Đo lường hiệu quả thực hiện SCM, cải tiến cấu trúc chuỗi cung ứng 3
100% 3
3.Nguyễn Kim Phụng 3
Chuỗi cung ứng của công ty cổ phần sữa Việt Nam-Vinamilk 3
100% 3
4.Bùi Thị Bảo Trang 3
Khát quát ngành sữa Việt Nam, Chuỗi cung ứng ngành sữa 3
100% 3
5.Lê Thị Ngọc Trâm 4
Chuỗi cung ứng của công ty cổ phần sữa Việt Nam-Vinamilk 4
100% 4
6.Lê Thị Ngọc Trúc 4
Sự phối hợp giữa các bộ phận trong chuỗi cung ứng, Các yếu tố tác động trực tiếp đến công suất và hiệu quả của chuỗi cung ứng 4
100% 4
7.Dương Đình Tuấn 4
Chuỗi cung ứng của công ty Abbott 4
100% 4
8.Trần Thị Thùy Vân 4
Phân tích SWOT ngành sữa Việt Nam, So sánh ngành sữa Việt Nam với Châu Á và Thế giới. 4
100% 4
9.Lê Hoàng Vũ 4
Các khái niệm về chuỗi cung ứng, Tầm quan trọng của quản trị chuỗi cung ứng (SCM – Supply Chain 4
Management) 4
0% 4
MỞ ĐẦU 9
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 10
1.1.Các khái niệm: 10
1.1.1.Chuỗi cung ứng: 10
1.1.2.Mô hình chuỗi cung ứng: 10
1.1.3.Các yếu tố trong chuỗi cung ứng: 10
1.1.4.Quản trị chuỗi cung ứng: 11
1.1.5.Kênh phân phối: 11
1.1.6.Quản trị nhu cầu: 11
1.1.7.Quản trị logistic: 12
1.2.Tầm quan trọng của quản trị chuỗi cung ứng (SCM – Supply Chain Management): 12
1.3.Sự phối hợp giữa các bộ phận trong chuỗi cung ứng: 13
1.4.Các yếu tố tác động trực tiếp đến công suất và hiệu quả của chuỗi cung ứng: 13
1.4.1.Sản xuất: 13
1.4.2.Hàng tồn kho: 13
1.4.3.Vị trí: 13
1.4.4.Vận chuyển: 13
1.4.5.Thông tin: 14
1.5.Đo lường hiệu quả thực hiện SCM: 14
1.5.1.Tiêu chuẩn giao hàng: 14
1.5.2.Tiêu chuẩn chất lượng: 14
1.5.3.Tiêu chuẩn thời gian: 14
1.5.4.Tiêu chuẩn chi phí: 15
1.6.Cải tiến cấu trúc chuỗi cung ứng: 15
1.6.1.Thay đổi cấu trúc chuỗi cung ứng: 15
1.6.2.Thay đổi bộ phận của chuỗi cung ứng: 16
1.6.3.Hiệu quả của việc vừa cải tiến cấu trúc, vừa cải tiến bộ phận của chuỗi cung ứng: 16
CHƯƠNG 2: QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TRONG NGÀNH SỮA 17
2.1. Khái quát chung về ngành sữa Việt Nam: 17
2.2. Chuỗi cung ứng ngành sữa: 18
2.2.1. Phân tích nguyên liệu đầu vào: 18
2.2.1.1. Những đặc điểm trong hoạt động chăn nuôi bò sữa: 18
2.2.1.2. Thực trạng chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam 20
2.2.2. Hoạt động thu mua và chế biến sữa: 23
2.2.2.1. Hoạt động thu mua và chế biến sữa: 23
2.2.2.2. Lợi nhuận của người chăn nuôi bò sữa: 25
2.2.3. Tiêu thụ sữa: 27
2.2. Phân tích SWOT ngành sữa Việt Nam: 29
2.2.1. Thuận lợi: 29
2.2.2. Khó khăn: 29
2.2.3. Triển vọng: 30
2.2.4. Rủi ro: 30
2.3. So sánh ngành sữa Việt Nam với Châu Á và Thế giới: 31
CHƯƠNG 3: CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM (VINAMILK) VÀ CÔNG TY ABBOTT 34
3.1. Chuỗi cung ứng của công ty Cổ phần Vinamilk: 34
3.1.1. Giới thiệu về công ty Cổ phần Vinamilk: 34
3.1.2. Chuỗi cung ứng của Vinamilk: 35
3.1.2.1. Khâu cung ứng đầu vào: 37
3.1.2.2. Khâu sản xuất của công ty Vinamilk: 40
3.1.2.3. Khâu phân phối đầu ra của công ty Vinamilk: 42
3.1.2.4. Bộ phận Logistisc: 46
3.1.2.5. Việc nghiên cứu thị trường: 46
3.1.3. Kiến nghị về chuỗi cung ứng của công ty Cổ phần Vinamilk:. 47
3.2. Chuỗi cung ứng của công ty Abbott: 47
3.2.1. Giới thiệu về công ty Abbott: 47
3.2.2. Chuỗi cung ứng của công ty Abbott: 48
3.2.2.1 Nguồn nguyên liệu 48
3.2.2.2 Quy trình sản xuất 49
3.2.3. Kiến nghị về chuỗi cung ứng của công ty Abbott 51
TÀI LIỆU THAM KHẢO 52